L’École Hôtelière de Lausanne (EHL), fondée en 1893, est l’école de management hôtelier la plus ancienne et la plus réputée au monde. Classée #1 mondiale pour l’hospitality management (QS World University Rankings by Subject 2025), EHL forme les dirigeants de l’industrie hôtelière, touristique et des services de luxe depuis plus de 130 ans.
Implantée à Lausanne, en Suisse, dans un campus rénové ultramoderne, EHL attire des étudiants de plus de 130 pays. Son modèle pédagogique est unique : les étudiants apprennent non seulement le management et les finances, mais aussi les opérations hôtelières dans le détail — cuisine, service en salle, hébergement — dans de véritables hôtels-écoles sur campus. Pour les étudiants français qui visent une carrière internationale dans l’hôtellerie de luxe, la gastronomie ou le tourisme, EHL est la référence mondiale incontestée. Consultez notre guide sur les Universités en Suisse pour le contexte.
EHL en un coup d’œil
| Critère | Détail |
|---|---|
| Fondation | 1893 |
| Localisation | Lausanne, Suisse (+ campus Singapour + campus Passugg) |
| Type | Business school spécialisée |
| Classement | #1 mondial Hospitality Management (QS 2025) |
| Taux d’admission | ~20-25 % |
| Nombre d’étudiants | ~3 000 |
| Droits de scolarité | |
| Langue d’enseignement | Anglais (principal) + français |
Programmes et formations
Bachelor in International Hospitality Management (3,5 ans)
Le programme flagship de l’EHL. Structuré en 3 phases :
Phase 1 (1re année) : Opérations hôtelières pratiques — cuisine gastronomique, service en salle, hébergement, front office. Tout le monde, futur manager ou non, commence par apprendre les métiers à la base.
Phase 2 (2e-3e année) : Management, finance, marketing, entrepreneuriat, leadership. Cours en anglais et en français. Stage en entreprise obligatoire dans des hôtels partenaires (Ritz Paris, Four Seasons, Accor, Marriott…).
Phase 3 (4e année) : Spécialisation (Real Estate & Finance, Digital Marketing, Food Business, Luxury Brand Management) + projet de fin d’études.
Masters EHL
- MSc in International Hospitality Management : Pour les professionnels avec expérience
- MSc in Sustainable Food Production and Innovation : Gastronomie et durabilité
- MSc in Hospitality Data Intelligence : Big data et analytics appliqués à l’hôtellerie
Executive Education
EHL propose des programmes courts pour les professionnels du secteur.
Conditions d’admission
Bachelor :
- Baccalauréat ou équivalent (Mention Bien recommandée)
- IELTS 6.0+ ou TOEFL 80+
- Entretien personnel vidéo ou en personne
- Lettre de motivation + CV
- Expérience dans le secteur (stage, petit job) très valorisée
- Aptitudes linguistiques : anglais obligatoire, français très recommandé (Lausanne est francophone)
EHL cherche des candidats avec une vraie passion pour l’hospitalité et les services, pas seulement de bons dossiers académiques. L’entretien est déterminant — démontrez votre passion pour le secteur.
Frais de scolarité et coût de la vie
| Poste | Montant annuel (2025-26) |
|---|---|
| Droits de scolarité | ~CHF 50 000/an |
| Logement sur campus | ~CHF 12 000-16 000/an |
| Vie courante | ~CHF 8 000-12 000/an |
| Total estimé |
EHL est une école privée — ses frais sont parmi les plus élevés d’Europe. L’investissement est significatif mais les débouchés dans l’industrie hôtelière de luxe internationale justifient cette dépense pour les étudiants qui visent ce secteur. Le retour sur investissement est réel : les diplômés EHL occupent des postes de management dans les plus grands hôtels du monde.
Bourses et aides financières
- EHL Excellence Scholarship : Bourses partielles (~CHF 5 000-15 000/an) pour les meilleurs candidats
- Bourses régionales : Plusieurs pays ont des partenariats avec EHL pour des bourses spécifiques
- Swiss Government Scholarships : Pour certains ressortissants étrangers
- Prêts étudiants : Via des partenaires bancaires suisses et internationaux
Conseils pour les candidats français
EHL pour l’hôtellerie de luxe : Si vous visez une direction d’hôtel 5 étoiles, un poste dans les groupes hôteliers internationaux (Four Seasons, Ritz-Carlton, Aman, Oetker Collection), ou une carrière dans les croisières de luxe, les restaurants gastronomiques ou le tourisme de luxe, EHL est le meilleur investissement possible. Les recruteurs du secteur connaissent parfaitement EHL et recrutent activement sur le campus.
La dimension pratique : EHL est unique en ce que ses étudiants apprennent à faire la cuisine, le service en salle et l’hébergement avant d’apprendre à les gérer. Ce fondement opérationnel est très apprécié par les employeurs — vous connaissez la réalité du terrain avant de prendre des décisions managériales.
Le réseau EHL : L’association des anciens d’EHL (EHL Alumni) est l’une des plus actives dans le secteur de l’hospitalité. Elle compte 25 000 membres dans 150 pays, dont de nombreux directeurs généraux des plus grands hôtels du monde et dirigeants des principaux groupes hôteliers.
Alternatives françaises : Pour les étudiants qui ne peuvent pas se permettre les frais d’EHL, des écoles françaises comme l’Institut Paul Bocuse (Lyon) ou le Vatel offrent des formations sérieuses en hospitality management à des coûts inférieurs. EHL reste cependant la référence mondiale incontestée pour les postes de direction internationale.
FAQ
Q : EHL vaut-elle vraiment CHF 50 000/an ? Pour ceux qui veulent une carrière dans l’hôtellerie de luxe internationale, oui — le diplôme EHL est reconnu dans le monde entier et ouvre des portes que les autres diplômes ne peuvent pas ouvrir. Pour une carrière dans l’hôtellerie de milieu de gamme ou en France uniquement, d’autres formations moins chères peuvent suffire.
Q : Les cours sont-ils en anglais ou en français ? Principalement en anglais, avec certains cours en français. Lausanne étant francophone, la vie quotidienne se passe en français. Le bilinguisme est valorisé et pratique.
Q : Quels sont les employeurs principaux des diplômés EHL ? Four Seasons, Marriott/Ritz-Carlton, IHG, Accor, Rosewood, Mandarin Oriental, Aman, LVMH (hôtels), Oetker Collection, et des dizaines d’autres groupes hôteliers de luxe. Des diplômés EHL dirigent certains des plus grands hôtels du monde.
Q : Faut-il avoir travaillé dans l’hôtellerie avant EHL ? Non — EHL accepte des candidats sans expérience préalable. Mais une expérience dans le secteur (stage, job d’été dans un restaurant ou hôtel) est valorisée dans le dossier et démontre un intérêt authentique.
L’École Hôtelière de Lausanne est la référence mondiale absolue pour les formations en management hôtelier. Pour tout étudiant français qui aspire à une carrière internationale dans l’hospitalité de luxe, EHL est le choix qui fait la différence.